Actividades y Servicios

     Actividades y Servicios

     

    Gracias a la dedicación de los bodegueros y viticultores y a la previsión de los que creen en el potencial del suave territorio toscano, la Hacienda agricola Ercolani es ahora un importante punto de referencia proyectado para la producción, transformación y venta directa de los productos tradicionales polizianos.
    El vínculo indisoluble que la familia Ercolani ha tejido con la misma tierra alimenta cada proceso de la producción: viñedos, olivares, salvaguardia de las zonas truferas, el cultivo de cereales, árboles frutales, rebaños de ovejas, cerdos, terneros y colmenas, para la producción de queso pecorino, tipicos embutidos, carne para el restaurante, la miel, el aceite extra virgen de oliva, pastas, mermeladas, trufas, añejamiento de vinos en barricas de roble, cocina de deliciosos platos tradicionales.
    En las 4 áreas de la Hacienda agricola Ercolani, la Ciudad Subterránea, El Bodegon, Bodega Tombesi y La Tienda de Pienza, la familia Ercolani ofrece los siguientes servicios:

     

    • punto de venta directa de productos de la Hacienda
    • degustaciones de Vino Nobile de Montepulciano, grappa y Vin Santo D.O.C. y bocados de los productos de la Hacienda ofrecidos en las tiendas de las bodegas
    • degustación con cita para grupos o individuos con opción personalizable de carnes, quesos, aceites de oliva y vinos con servicio de sommelier a petición
    • preparación de deliciosos bocadillos y pasabocas durante todo el día
    • visita con guia a las bodegas y la Ciudad Subterránea
    • preparación de cestas y cajas de regalo
    • actividad de acompañamiento en la finca con una visita a las colmenas, ganado y tierras de la Hacienda
    • excursiones en busca de trufas
    • actividades de participación en el momento de la cosecha
    • clases de cocina impartidas por el chef Niccolò
    • terraza panorámica para degustaciones (en el Bodegon)