fbpx

OOR ONS

Landbouonderneming Ercolani

OOR ONS
Landbouonderneming Ercolani

OOR ONS

Gesinsgeskiedenis sedert 1940 Ercolani dit is die verhaal van kelders en wynmakers, winkels en ambisies.

HOEKOM ONS KIES

Dit is die verhaal van diegene wat van hul land hou en hul land die geheime ken, die aromas waardeer, die geure proe.
0
+
Ons kliënte
0
Jare van aktiwiteit
0
wynproe

Su van ons

Die Cantine-boerdery Ercolani is in 1988 gebore in Montepulciano, in die hartjie van 'n lieflike Toskane, waar hy al in die veertigerjare oupa was Ercolani hy het die kelderkuns liefgehad en gekweek.
Met verloop van tyd groei die maatskappy, verkry nuwe grond, brei sy sienings uit en versterk die arbeidsmag; die verbintenis tot egtheid bly konstant, egtheid van die grondstowwe, van die verbouing en vervaardigingsprosesse en van die tradisionele kookkuns. Om die plaas te dateer Ercolani reken op 'n stewige organisasie. Kundige personeel sorg vir die verwerking van sowat 150 hektaar grond, oeste, truffelgronde, wingerde, olyfboorde, skaapplase en direkte verkope.
Die vlagskip van die maatskappy is die Underground City wat handel oor die produksie, transformasie, verkoop en proe van slegs produkte wat verband hou met die Poliziano-gebied soos Nobile di Montepulciano-wyn, vinsanto DOC, grappas, ekstra maagdelike olyfolie, pecorino, salami, konfyt, heuning en vars truffels.

Kom na weet ons

Gebore uit die toewyding van kelders en wynmakers en uit die versiendheid van diegene wat geglo het in die potensiaal van die soet Toskaanse gebied, is die plaas Ercolani vandag is dit 'n gewaardeerde verwysingspunt vir die produksie, transformasie en direkte verkoop van produkte van die Poliziese tradisie.
Die onlosmaaklike band wat die gesin het Ercolani Met sy landgeweef, word elke proses van die produksieketting verweef: wingerde, olyfboorde, beskerming van truffelomgewings, verbouing van graan, vrugtebome, skape, vark- en byekorwe, vir die produksie van pecorino, tipiese salami, heuning, olie ekstra maagdelike olyfolie, pasta, konfyt, truffels; veroudering van die wyn in eikehoutvate.
Binne die Underground City, die gesin Ercolani bied die volgende dienste aan:

  • direkte verkooppunt van die maatskappy se produkte
  • proeë van Vino Nobile di Montepulciano, grappa en vinsanti DOC en proeë van die maatskappy se produkte wat in die kelders se verkoopspunte aangebied word
  • betaal proeë vir groepe of individue met bespreking met 'n aanpasbare keuse van vleis, kaas, olie en wyne
  • begeleide toer deur die Underground City
  • voorbereiding van mandjies en geskenkpakkies
  • uitstappies op soek na truffels
  • deelname ten tyde van die oes
  • gepaardgaande aktiwiteite op die platteland met 'n besoek aan die maatskappy se grond