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Unternehmungen und Services

    Unternehmungen und Services

     

    Geboren aus der Hingabe von Kellermeistern und Winzern, und aus der Weitsicht derer, die an die Möglichkeiten des lieblichen toskanischen Gebietes glaubten, ist der landwirtschaftliche Betrieb Ercolani heute ein geschätzter Anhaltspunkt für die Produktion, die Verarbeitung und den Direktverkauf von typischen Produkten des Gebietes um Montepulciano.
    Die untrennbare Verbindung, die die Familie Ercolani zu ihrem Erdboden geflochten hat, animiert jeden einzelnen Prozess der Produktionsreihe: Weinberge, Olivenhaine, Umweltschutz durch die Trüffelfelder, Getreideanbau, Obstbäume, Schafs – Schweine – und Rinderzucht, Bienenstöcke All das zur Produktion von Schafskäsen, typischen Wurstwaren, Fleisch für das Restaurant, Honig, extrareines Olivenöl, hausgemachte Nudeln, Marmeladen, Trüffel. Der Alterungsprozess der Weine erfolgt in Eichenfässern. Probieren Sie die typischen Gerichte der toskanischen Küche.
    In den 5 verschiedenen Umgebungen des landwirtschaftlichen Betriebes Ercoloani: der unterirdischen Stadt, den Kellern der Medici, dem Großen Keller, dem Tombesi-Keller, und dem Laden in Pienza bietet Ihnen die Familie Ercolani den folgenden Service:

     

    • Direktverkaufspunkt der typischen Produkte des Betriebes
    • Kostproben des Nobelweines von Montepulciano, Grappas und Heiligenweinen (vinsanti D.O.C.) sowie Probehäppchen, die der Betrieb in den verschiedenen Verkaufsstellen und den Kellern anbietet.
    • Kostproben für Gruppen oder Einzelpersonen auf Anmeldung und gegen Bezahlung, wobei eine individuelle Auswahl der Wurstwaren, Käsespezialitäten, Öle und Weine getroffen werden kann, und wobei der Service eines Sommeliers auf Wunsch zur Verfügung steht.
    • Zubereitung von Häppchen, Zwischenmahlzeiten, belegten Brötchen über den gesamten Tag hinweg
    • Geführter Besuch der Keller und der unterirdischen Stadt
    • Zusammenstellung von Körben, auch als Geschenkkörbe
    • Unternehmungen und Begleitung zu den verschiedenen Wirklichkeiten des Landguts, wie zu den Bienenstöcken, der Viehzucht und der Landgüter des Betriebs
    • Ausflüge nach der Suche von Trüffeln
    • Teilnahme an Momenten der Ernte und der Lese
    • Verpflegung mit typischen Gerichten aus dem Gebiet im Restaurant “La Corte Medicea” (“Der Hof der Medici”), wo die servierten Weine ohne Zuschlag für den Service zu den normalen Verkaufspreisen angeboten werden
    • Von unserem Chef Niccolò gehaltene Kochkurse
    • Panoramaterrasse für Kostproben (beim Großen Keller)