fbpx

ВІННАЯ КОМПАНІЯ MONTEPULCIANO

наш Вінаграднікі

Вінакурня Ercolani ён асабіста клапоціцца аб 14 гектарах вінаграднікаў, размешчаных у розных вытворчых раёнах вобласці Монтепульчано. Разнастайнасць вышынь, уздзеянне сонца і марфалогія зямлі надаюць кожнаму віну ўласную пазнавальную ідэнтычнасць. Сярод гатункаў вінаграда, якія вырошчваюцца кампаніяй, вылучаюцца Санджовезе, Канайола Неро, Мамола, Каларына, Чыліеджола і Пруньола Джэнтыле, неабходныя для вінаробства Высакароднае віно Монтэпульчана.

Замест гэтага белая мальвазія, грэчэта і белы трэббіяна прызначаныя для вытворчасці Vinsanto DOC з Мантэпульчана. Таксама вырошчванне айчыннай лазы з'яўляецца сінонімам дбайнай аховы тэрыторыі і гарантыяй тыповасці канчатковага прадукту. Лазы 50-60-х гадоў мінулага стагоддзя былі адноўлены і вярнуліся да максімальнай ураджайнасці шляхам правядзення мерапрыемстваў па амаладжэнню лаз. Што з сям'і Ercolani гэта выбар павагі да тэрыторыі і яе традыцый, выбар, які праводзіцца з дапамогай агратэхнічных работ, накіраваных на захаванне ў цэласці ўсіх старых арыгінальных вінаградных лоз, такіх як тыя, якія прысутнічаюць на вінаградніку Podere Apostoli. Каля 6 гектараў новых вінаграднікаў таксама былі ўведзеныя ў гады 1999 - 2002.

Le дзейнасць

У восеньскі перыяд цікава і цікава назіраць за зборам ураджаю і наступнымі этапамі адціску вінаграду і вінаробства. На працягу ўсяго года для малых і вялікіх груп могуць быць арганізаваны экскурсіі па вінаградніках, вінаробнаму склепу і гістарычным скляпам для вытрымкі.