fbpx

MONTEPULCIANO WINE KONPAYI

Nou Jaden rezen

Viticole la Ercolani li pèsonèlman pran swen nan 14 ekta yo nan jaden rezen ki sitye nan diferan zòn pwodiksyon nan teritwa a Poliziano. Divèsite nan altitid, ekspoze a solèy la ak mòfoloji a nan peyi a bay chak diven pwòp idantite rekonèt li yo. Pami varyete rezen yo kiltive pa konpayi an, Sangiovese a, Canaiolo Nero a, Mammolo a, Colorino a, Ciliegiolo a ak Prugnolo moun lòt nasyon yo fondamantal pou vinifikasyon nan Noble diven nan Montepulciano.

Blan Malvasia, Grechetto ak Trebbiano Bianco se olye destine pou pwodiksyon an nan doc la vinsanto nan Montepulciano. Kiltive tou pye rezen natif natal se synonyme ak atansyon pwoteje nan teritwa a ak garanti nan tipik nan pwodwi final la. Pye rezen orijine nan 50s yo ak 60s nan dènye syèk lan yo te refè epi pote tounen nan pwodiktivite maksimòm pa rajenisman pye rezen yo. Sa fanmi an Ercolani li se yon chwa nan respè pou teritwa a ak tradisyon li yo, yon chwa te pote soti ak travay agronomik ki vize a kenbe entak tout pye rezen yo fin vye granmoun orijinal yo, tankou sa yo ki prezan nan jaden rezen an nan Podere Apostoli. Anviwon 6 ekta nouvo jaden rezen yo te prezante tou nan ane 1999 - 2002.

Le aktivite

Nan otòn lan li sigjere ak angaje yo obsève sezon rekòt la ak faz ki vin apre yo nan rezen peze ak Viticultură. Vizite gide nan jaden rezen yo, nan kav la Viticultură ak moun yo istorik aje yo ka òganize pou ti gwoup ak gwo pandan tout ane a.