ՈՒԼԻՎԵՏԻ

Leccino, Correggiolo, Moraiolo, Olivastra և Marino ձիթապտղի 5 ամենակարևոր տեսակներն են, որոնք առկա են մոտ 6 հեկտար հողատարածքում: Տարածքի և դրա արտադրանքի նկատմամբ առավելագույն հարգանքը միշտ ոգեշնչել է ֆերմայի նվիրված աշխատանքը Ercolani որն իրականացնում է ձիթապտուղների ձեռքով բերքահավաքը և ընդունում ավանդական տնկիների էտումը։ Ձիթապտղի սառը սեղմումը տեղի է ունենում հավաքելուց հետո ընդամենը 3 օրվա ընթացքում, հնարք, որը պահպանում է էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղի ողջ համը և նրա թարմ թարմ բույրը: