fbpx

ບໍລິສັດ MONTEPULCIANO WINE COMPANY

ພວກເຮົາ vineyards

winery ໄດ້ Ercolani ສ່ວນຕົວດູແລເນື້ອທີ່ 14 ເຮັກຕາຂອງສວນອະງຸ່ນຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອານາເຂດຂອງ Poliziano. ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງລະດັບສູງ, ການ ສຳ ຜັດກັບແສງຕາເວັນແລະຮູບແບບທາງພູມສາດຂອງແຜ່ນດິນເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າແຕ່ລະຊະນິດມີຄວາມເປັນຕົວຕົນຂອງຕົນເອງ. ໃນບັນດາແນວພັນ ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ປູກໂດຍບໍລິສັດ, The Sangiovese, Canaiolo Nero, the Mammolo, Colorino, Ciliegiolo ແລະ Prugnolo Gentile ແມ່ນພື້ນຖານ ສຳ ລັບການ vinification ຂອງ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Nobile di Montepulciano.

White Malvasia, Grechetto ແລະ Trebbiano Bianco ແທນທີ່ຈະເປັນຈຸດ ໝາຍ ສຳ ລັບການຜະລິດ vinsanto doc ຂອງ Montepulciano. ການປູກເຄືອໄມ້ພື້ນເມືອງແມ່ນມີຄວາມ ໝາຍ ຄ້າຍຄືກັບການປ້ອງກັນດິນແດນຢ່າງລະມັດລະວັງແລະການຮັບປະກັນຄວາມເປັນປົກກະຕິຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ເຄືອໄມ້ທີ່ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດໃນຊຸມປີ 50 ແລະ 60 ຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາໄດ້ຮັບການຟື້ນຟູແລະ ນຳ ມາເຊິ່ງຜົນຜະລິດສູງສຸດໂດຍການຟື້ນຟູເຄືອໄມ້. ຂອງຄອບຄົວ Ercolani ມັນເປັນທາງເລືອກຂອງການເຄົາລົບນັບຖືດິນແດນແລະປະເພນີຂອງມັນ, ເປັນທາງເລືອກທີ່ປະຕິບັດດ້ວຍວຽກງານກະເສດສາດເພື່ອແນໃສ່ຮັກສາຕົ້ນໄມ້ຊະນິດເດີມທັງ ໝົດ ທີ່ເກົ່າແກ່ເຊັ່ນ: ປະຈຸບັນຢູ່ສວນອະງຸ່ນ Podere Apostoli. ເນື້ອທີ່ນາ ໃໝ່ ປະມານ 6 ເຮັກຕາກໍ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນປີ 1999 - 2002.

Le ກິດຈະກໍາ

ໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນມັນເປັນການແນະ ນຳ ແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສັງເກດເບິ່ງການເກັບກ່ຽວແລະໄລຍະຕໍ່ໆໄປຂອງການກົດແລະ ໝາກ ເດືອຍ. ການ ນຳ ພາໄປຢ້ຽມຢາມສວນອະງຸ່ນ, ກັບຫ້ອງໂຖງຊະນິດຕ່າງໆແລະບັນດາຜູ້ເຖົ້າຜູ້ແກ່ປະຫວັດສາດສາມາດຈັດເປັນກຸ່ມນ້ອຍແລະໃຫຍ່ຕະຫຼອດປີ.