TRUFFEL ZOEKEN: periode van juni tot december inbegrepen
Dompel jezelf onder in de fascinerende wereld van de witte truffeljacht met onze exclusieve truffeljachtervaring in Montepulciano. Onder begeleiding van onze experts en trouwe truffelhonden krijg je de unieke kans om de bossen te verkennen op zoek naar deze gewaardeerde culinaire schat. Tijdens de excursie onthullen we de geheimen van de eeuwenoude kunst van het truffeljagen en delen we anekdotes en technieken die deze activiteit tot een waar ritueel maken. Je ervaart de sensatie van het vinden van de truffel en ontdekt het belang van de witte truffel in de lokale gastronomische cultuur. Een authentieke en boeiende ervaring, perfect voor wie Toscane wil ontdekken via de beste smaken en diepgewortelde tradities.
Boek uw ervaring:
TRUFFELJACHT EN PRIVÉRONDLEIDING DOOR DE HISTORISCHE ERCOLANI-KELDER – ONDERGRONDSE STAD, MET PROEVERIJ EN LICHTE LUNCH:
Beleef een unieke truffelzoekervaring! We bieden ook truffelzoektochten met onze honden aan op de truffelvelden van onze boerderij. Voor truffeljacht is het essentieel om je eigen auto en comfortabele/sportkleding mee te nemen (lange broek, wandelschoenen). We verzamelen altijd om 9:00 uur en de truffelzoektocht duurt ongeveer 1 tot 2 uur. De prijs van de ervaring is exclusief de truffel, die apart kan worden gekocht.
We beginnen met een privétour door de ondergrondse stad – historische kelder Ercolani, gelegen in het historische centrum van Montepulciano (SI), aan de Via di Gracciano nel Corso 80. Onze gids begeleidt u naar de historische kelder waar de kostbare Vino Nobile di Montepulciano DOCG en Vin Santo di Montepulciano DOC Riserva rijpen. De kelder bevindt zich in de ondergrondse stad, een middeleeuwse ondergrondse gang onder zeven adellijke paleizen, die eindigt met een museum van martel- en oorlogswerktuigen en een Etruskische tombe. Aan het einde van de rondleiding wordt u verwelkomd in de middeleeuwse zalen van de ondergrondse stad, waar u kunt lunchen en een proeverij krijgt van onze beste wijnen, gecombineerd met delicatessen zoals vleeswaren, pecorino-kazen, truffelproducten en meer, typisch voor de Val d'Orcia en Val di Chiana.
PROEVERIJ EN LICHTE LUNCH
WIJNEN:
- 1 WIJN NAAR KEUZE TUSSEN IGT WITTE WIJN TRIS SELECTIE “HERCULANEUM” , IGT BRUT MOUSSERENDE WIJN “PERLE DI GIO'” OF IGT ROSÉWIJN “ERCOLANI”
- WIJN NOBILE VAN MONTEPULCIANO DOCG
- NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG WIJN 100% SANGIOVESE
- VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG RISERVA (laatste vintage)
- NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG SPECIALE RESERVEWIJN
- LE FIRME-ERCOLANI SUPER TUSCAN IGT RED WINE
- VIN SANTO DI MONTEPULCIANO DOC RISERVA
OM TE BEGELEIDEN…
- BRUSCHETTA MET BIOLOGISCHE EXTRA VIRGIN OLIJFOLIE;
- CROSTINO MET DIP (oud recept uit 1500);
- CROSTINO MET ROOMKAAS EN TRUFFEL, EN TRUFFELCARPACCIO;
- FIJNE WITTE TRUFFEL CHIPS
- 3 SOORTEN PIENZA PECORINO (2 plakjes van elk type)
- JAM OF HONING OM TE COMBINEREN MET PECORINO KAAS
- TOSCAANSE HAM (1 plak)
- TOSCAANSE SALAMI (1 plakje)
- WILD ZWIJN SALAMI (1 plakje)
- FINOCCHIONA (1 plakje)
1 EERSTE GERECHT NAAR KEUZE UIT:
- MONTEPULCIANO PICI MET TOSCAANSE RAGOUT
- MONTEPULCIANO PICI MET KNOFLOOKSAUS
- PAPPARDELLA MET WILDZWIJNRAGOUT
- LASAGNE
- PANZANELLA (alleen in de zomer)
- RIBOLLITA (alleen in de winter)
- TRADITIONELE OF CHOCOLADE CANTUCCIO OF PANFORTE
INFO:
STARTTIJD 9:00 / DUUR 4 UUR EN 30 MINUTEN
PRIJS VOOR VOLWASSENEN: € 150,00 INCLUSIEF BTW (de prijs is exclusief truffels)
PRIJS VOOR KINDEREN VAN 8 TOT 17 JAAR: € 50.00 INCLUSIEF BTW
MAXIMAAL 4 PERSONEN TEGELIJK
HET ONTMOETINGSPUNT WORDT TIJDIG AAN DE KLANT MEEGEDEELD
