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SOBRE NÓS

Empresa Agrícola Ercolani

SOBRE NÓS
Empresa Agrícola Ercolani

QUEM SOMOS

História da família desde 1940 Ercolani é a história de cellarmen e enólogos, lojas e ambições.

POR QUE NOS ESCOLHER

É a história de quem ama sua terra e sua terra conhece os segredos, aprecia os aromas, prova os sabores.
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Su de nós

A fazenda Cantine Ercolani nasceu em 1988 em Montepulciano, no coração de uma doce Toscana, onde já nos anos 40 o bisavô Ercolani ele amava e cultivava a arte da adega.
O avô Sergio, na década de 60, transmitiu a paixão pela região e suas riquezas para lançar as bases dos negócios de hoje.
É inaugurado o Porta di Bacco, o primeiro restaurante modernamente desenhado em torno do Vino Nobile di Montepulciano, vinsanto, azeite e venda de salame típico, estritamente em papel amarelo. Com o tempo a empresa cresce, compra novos terrenos, expande seus pontos de vista próprios e fortalecer a equipe; o compromisso com a autenticidade permanece constante, a autenticidade das matérias-primas, dos processos de cultivo e processamento e da cozinha tradicional. Para namorar a fazenda Ercolani contar com uma organização sólida. Uma equipe especializada lida com o processamento de cerca de 150 hectares de terra, plantações, campos de trufas, vinhas, olivais, fazendas de ovelhas e vendas diretas.
O carro-chefe da empresa é o Cidade subterrânea que lida com a produção, transformação, venda e degustação de apenas produtos relacionados ao território Poliziano, como o vinho Nobile di Montepulciano, vinsanto DOC, grappa, azeite extra virgem, pecorino, salame, geléia, mel e trufas frescas.

Venha para nos conhece

Nascida da dedicação de adegas e produtores de vinho e da previsão daqueles que acreditavam no potencial do doce território toscano, a fazenda Ercolani hoje é um ponto de referência estimado para a produção, transformação e venda direta de produtos da tradição poliziana.
O vínculo inseparável que a família Ercolani teceu com sua terra anima todos os processos da cadeia produtiva: vinhedos, olivais, proteção de ambientes de trufas, cultivo de cereais, árvores frutíferas, ovelhas, fazendas de porcos e colméias, para a produção de pecorino, salame típico, mel, óleo azeite virgem extra, massas, compotas, trufas; envelhecimento do vinho em barricas de carvalho.
Dentro da cidade subterrânea, a família Ercolani oferece os seguintes serviços:

  • ponto de venda direta dos produtos da empresa
  • degustações de Vino Nobile di Montepulciano, grappa e vinsanti DOC e degustações de produtos da empresa oferecidos nos pontos de venda das adegas
  • degustações pagas para grupos ou indivíduos por reserva com opções personalizáveis ​​de carnes, queijos, óleos e vinhos
  • visita guiada à cidade subterrânea
  • preparação de cestas e caixas de presente
  • excursões em busca de trufas
  • participação no momento da colheita
  • atividades de acompanhamento no campo com uma visita às terras da empresa