Мо groves Олив
Лечино, корреггиоло, мораиоло, оливастра ва марино 5 навъи муҳимтарини дарахтони зайтун мебошанд, ки тақрибан дар 6 гектар замин мавҷуданд. Эҳтироми бебаҳо нисбати маҳал ва маҳсулоти он ҳамеша кори содиқонаи хоҷагиро аниқ мекард Ercolani ки зайтунро ба таври дастӣ ҷамъоварӣ кунад ва навдаро аз анъанавии ниҳол гузаронад. Зудани зайтун дар тӯли 3 рӯз пас аз чида гирифтан рух медиҳад, ҳиллаест, ки тамоми маззаи равғани зайтуни бокира ва бӯи тозаи он ҳатмист.
