मँटेपुलसियानो वाइन कंपनी

वाइनरी Ercolani तो पॉलिझियानो प्रांतातील वेगवेगळ्या उत्पादन क्षेत्रात असलेल्या 14 हेक्टर द्राक्ष बागेची वैयक्तिकरित्या काळजी घेतो. उंचीची विविधता, सूर्याशी संपर्क साधणे आणि त्या भूमीचे मॉर्फोलॉजी प्रत्येक वाइनला स्वतःची ओळखण्यायोग्य ओळख देतात. कंपनीने लागवडीच्या द्राक्षाच्या जातींपैकी, सॅन्गिओस, कॅनिओलो निरो, मम्मोलो, कलरिनो, सिलीजिओलो आणि प्रुग्नोलो जेंटील हे विनाशासाठी मूलभूत आहेत. व्हिनो नाबाईल दि मॉन्टेपुलसियानो.

त्याऐवजी व्हाइट मालवासिया, ग्रीचेटो आणि ट्रेबियानो बियानको हे मॉन्टेपुलसियानोच्या विनसंटो डॉकच्या निर्मितीसाठी ठरले आहेत. देशी द्राक्षांचा वेल देखील लागवडीसाठी प्रदेशाचा काळजीपूर्वक रक्षण करणे आणि अंतिम उत्पादनाच्या विशिष्टतेची हमी देणे यासाठी समानार्थी आहे. गेल्या शतकाच्या 50 आणि 60 च्या दशकात उद्भवलेल्या वेली पुन्हा मिळवल्या गेल्या आणि वेलींचा कायाकल्प करून जास्तीत जास्त उत्पादनात परत आणल्या गेल्या. त्या कुटुंबाचा Ercolani हा प्रदेश आणि त्यावरील परंपरेचा आदर करणे ही एक निवड आहे, पोडरे ostपोस्टोलीच्या द्राक्ष बागेत उपस्थित असलेल्या जुन्या सर्व मूळ वेलींना अखंड ठेवण्याच्या उद्देशाने कृषीविषयक कामे केली जातात. १ 6 1999 - - २००२ या वर्षात सुमारे hect हेक्टर नवीन द्राक्ष बागायतदारांनादेखील सादर केले गेले.