எங்கள் திராட்சைத் தோட்டங்கள்
ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் Ercolani பொலிஜியானோ பிரதேசத்தின் வெவ்வேறு உற்பத்திப் பகுதிகளில் அமைந்துள்ள 14 ஹெக்டேர் திராட்சைத் தோட்டங்களை அவர் தனிப்பட்ட முறையில் கவனித்து வருகிறார். உயரங்களின் பன்முகத்தன்மை, சூரியனை வெளிப்படுத்துதல் மற்றும் நிலத்தின் உருவவியல் ஆகியவை ஒவ்வொரு மதுவிற்கும் அதன் சொந்த அடையாளம் காணக்கூடிய அடையாளத்தை அளிக்கின்றன. நிறுவனம் பயிரிட்ட திராட்சை வகைகளில், சாங்கியோவ்ஸ், கனாயோலோ நீரோ, மம்மோலோ, கொலரினோ, சிலீஜியோலோ மற்றும் ப்ருக்னோலோ புறஜாதிகள் மான்டபுல்சியானோவின் உன்னத மது.
வெள்ளை மால்வாசியா, கிரெச்செட்டோ மற்றும் ட்ரெபியானோ பியான்கோ ஆகியவை மாண்டெபுல்சியானோவின் வின்சாண்டோ ஆவணத்தின் உற்பத்திக்கு பதிலாக விதிக்கப்பட்டுள்ளன. பூர்வீக கொடிகளை வளர்ப்பது பிரதேசத்தை கவனமாகப் பாதுகாப்பதற்கும் இறுதி உற்பத்தியின் வழக்கமான தன்மைக்கு உத்தரவாதம் அளிப்பதற்கும் ஒத்ததாகும். கடந்த நூற்றாண்டின் 50 மற்றும் 60 களில் தோன்றிய கொடிகள் மீட்கப்பட்டு, கொடிகளை புத்துயிர் பெறுவதன் மூலம் அதிகபட்ச உற்பத்தித்திறனுக்குக் கொண்டு வரப்படுகின்றன. குடும்பத்தின் Ercolani இது பிரதேசத்திற்கும் அதன் மரபுகளுக்கும் மரியாதை செலுத்துவதற்கான ஒரு தேர்வாகும், இது போடெர் அப்போஸ்டோலியின் திராட்சைத் தோட்டத்தில் உள்ளதைப் போன்ற பழைய அசல் கொடிகள் அனைத்தையும் அப்படியே வைத்திருப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட வேளாண் படைப்புகளுடன் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு தேர்வாகும். 6 - 1999 ஆண்டுகளில் சுமார் 2002 ஹெக்டேர் புதிய திராட்சைத் தோட்டங்களும் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன.
Le நடவடிக்கை
இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை மற்றும் திராட்சை அழுத்துதல் மற்றும் ஒயின் தயாரித்தல் ஆகியவற்றின் அடுத்த கட்டங்களைக் கவனிக்க இது அறிவுறுத்துகிறது. திராட்சைத் தோட்டங்கள், ஒயின் தயாரிக்கும் பாதாள அறை மற்றும் வரலாற்று வயதானவர்களுக்கு வழிகாட்டப்பட்ட வருகைகள் ஆண்டு முழுவதும் சிறிய மற்றும் பெரிய குழுக்களுக்கு ஏற்பாடு செய்யப்படலாம்.
