የእኛ የወይራ ዛፎቻቸውንና
Leccino, correggiolo, moraiolo, olivastra እና marino በ 5 ሄክታር መሬት ውስጥ የሚገኙት 6 በጣም አስፈላጊ የወይራ ዛፎች ናቸው ፡፡ ለመሬቱ እና ለምርቶቹ ያለው ከፍተኛ አክብሮት ሁልጊዜ የእርሻ ስራው እራሱን የወሰነ ስራን እንዲነቃቃ ያደርገዋል Ercolani የወይራ ፍሬዎችን በራሱ የሚሰበስብ እና ባህላዊውን የሳፕሊንግ እሸት የወይራ ቅዝቃዛው ግፊት ተጭኖ ከተወሰደ በ 3 ቀናት ውስጥ ይካሄዳል ፣ ይህም ተጨማሪ የድንግል የወይራ ዘይትን እና የማይታየውን ትኩስ መዓዛውን ሁሉ ጠብቆ የሚቆይ ዘዴ ነው።
