Εμείς Ελαιώνες
Οι Leccino, Correggiolo, Moraiolo, Olivastra και Marino είναι οι 5 πιο σημαντικές ποικιλίες ελαιόδεντρων που υπάρχουν σε περίπου 6 εκτάρια γης. Ο μέγιστος σεβασμός για την περιοχή και τα προϊόντα της ενέπνεε πάντα την αφοσιωμένη εργασία της φάρμας Ercolani που πραγματοποιεί τη χειρωνακτική συγκομιδή της ελιάς και υιοθετεί το παραδοσιακό κλάδεμα δενδρυλλίων. Η ψυχρή έκθλιψη των ελιών πραγματοποιείται μέσα σε μόλις 3 ημέρες από το μάζεμα, ένα κόλπο που διατηρεί ανέπαφη όλη τη γεύση του έξτρα παρθένου ελαιολάδου και το αναμφισβήτητο φρέσκο άρωμά του.
