Mu zaitun
Leccino, correggiolo, moraiolo, olivastra da marino sune nau'ikan 5 mafi mahimmancin bishiran zaitun waɗanda suke cikin kusan kadada 6 na ƙasa. Mafi girman daraja ga yankin da kayan aikin sa koyaushe yana motsa ƙirar aikin gona Ercolani wanda da hannu ya tattara zaituni da kuma adon gargajiya sapling pruning. Zaitun ɗin sanyi yana sanyawa a cikin kwanaki 3 kawai da aka zaɓa, wata dabara da ke riƙe ƙarshen ɗanɗano da karin man zaitun da kuma ƙamshinta mara kyau.
