fbpx

WINERY Montepulciano

биздин Жүзүмзар

Шарап чыгаруучу завод Ercolani ал Полизиано аймагынын ар кандай өндүрүштүк аймактарында жайгашкан 14 гектар жүзүмзарларга кам көрөт. Бийиктиктин ар түрдүүлүгү, күндүн таасири жана жердин морфологиясы ар бир шарапка өзүнүн таанымал инсандыгын берет. Компания тарабынан өстүрүлгөн жүзүм сортторунун ичинен Sangiovese, кара Canaiolo, Маммоло, Колорино, Ciliegiolo жана Prugnolo бутпарастары жүзүмдү винификациялоо үчүн негиз болуп саналат. Монтепульчианонун асыл шарабы.

Ак Мальвасия, Гречетто жана Треббиано Бианко Монтепульцианонун винсанто докуну жаратууга арналган. Ошондой эле жергиликтүү жүзүмдөрдү өстүрүү аймактын кылдаттык менен сактоосу жана акыркы продуктунун мүнөзүнүн кепилдиги менен синоним болуп саналат. Өткөн кылымдын 50- жана 60-жылдары пайда болгон жүзүмзарлар жашарып, калыбына келтирилип, максималдуу өндүрүмдүүлүккө жеткирилген. Үй-бүлө ушундай Ercolani бул аймакты жана анын каада-салттарын урматтоону тандоо, Подере Апостолинин жүзүм багында болгон бардык эски түп жүзүмдөрдү сактап калууга багытталган агротехникалык иштер менен тандоо. 6-1999-жылдары 2002 гектарга жакын жаңы жүзүмзарлар киргизилген.

Le иш-аракеттер

Күзүндө түшүмдүн түшүмүн жана жүзүм сыгуунун жана шараптын кийинки баскычтарын байкоо кызыктуу болот. Жүзүмзарларга, шарап жасоочу жертөлөлөргө жана тарыхый эскирген жерлерге баруу жыл бою чакан жана чоң топтор үчүн уюштурулушу мүмкүн.