биздин зайтун бактарын,
Лечино, корреггиоло, мораиоло, оливастра жана марино 5 га жакын жердеги зайтун дарагынын эң маанилүү 6 сорту. Аймакты жана анын продукцияларын абдан урматтоо чарбанын ар дайым берилген ишин жандандырды Ercolani колго зайтун чогултуп, салттуу көчөттөрдү бутоону кабыл алат. Зайтун зайтун майын терип бүткөндөн кийин 3 күндүн ичинде эле бастырат, ал дагы бир жолу кыздын зайтун майынын жана анын жаңы жыпар жыттын даамын сактап калат.
