Mūsų alyvmedžių giraites
Leccino, korekggiolo, moraiolo, olivastra ir marino yra 5 svarbiausios alyvmedžių veislės, esančios maždaug 6 ha žemės. Didžiulė pagarba teritorijai ir jos gaminiams visada pagyvino atsidavusį ūkio darbą Ercolani kuris rankiniu būdu surenka alyvuoges ir priima tradicinį daigų genėjimą. Šaltas alyvuogių spaudimas atliekamas vos per 3 dienas nuo jų skynimo. Tai yra triukas, nepakeičiantis visų ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus skonio ir neabejotinai gaivaus aromato.
