Tagħna imsaġar taż-żebbuġ
Leccino, correggiolo, moraiolo, olivastra u marino huma l-5 varjetajiet l-iktar importanti ta 'siġar taż-żebbuġ preżenti f'madwar 6 ettari ta' art. L-ikbar rispett lejn it-territorju u l-prodotti tiegħu dejjem animat ix-xogħol iddedikat tal-farm Ercolani li manwalment jiġbor iż-żebbuġ u jadotta ż-żbir tradizzjonali tas-sapling. L-ippressar kiesaħ taż-żebbuġ iseħħ fi żmien tlett ijiem biss minn meta jkun inqabad, li huwa li jżomm it-togħma kollha taż-żejt taż-żebbuġa verġni żejda u l-aroma friska li ma tagħmilx dubji tagħha.
