fbpx

MONTEPULCIANO VINE KOMPANIYASI

Bizning uzumzorlar

Xo'jalik Ercolani Poliziano hududining turli xil ishlab chiqarish maydonlarida joylashgan 14 gektar uzumzorlar uchun shaxsan g'amxo'rlik qiladi. Balandlikning turli-tumanligi, quyoshga ta'sir qilish va erning morfologiyasi har bir sharobga o'ziga xos xususiyatni beradi. Kompaniya tomonidan etishtiriladigan uzum navlari orasida biz Sangiovese, qora kaniolo, mammolo, kolorino, Ciliegiolo va Vino Nobile di Montepulciano vinifikatsiyasi uchun muhim bo'lgan qora tanli tanani ajratib turamiz.

Oq Malvasiya, Grechetto va Trebbiano Bianco Montepulcianoning vinsanto doktrinasini ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan. Shuningdek, mahalliy uzumlarni etishtirish hududni ehtiyotkorlik bilan saqlash va tayyor mahsulotning o'ziga xosligini kafolatlash bilan birlashadi. O'tgan asrning 50- va 60-yillarida paydo bo'lgan uzumzorlar tiklanib, eng yuqori hosildorlikka keltirildi. Oilaning ahvoli Ercolani bu hududni va uning urf-odatlarini hurmat qilish tanlovi, Podere Apostoli uzumzorida bo'lganlar kabi eski barcha eski uzumlarni saqlab qolishga qaratilgan agronomik ishlar bilan amalga oshiriladigan tanlov. 6-1999 yillarda 2002 gektarga yaqin yangi uzumzorlar barpo etildi.

Le faoliyati

Kuzda hosilni va uzumni presslash va vinochilikning keyingi bosqichlarini kuzatish foydali va qiziqarli bo'ladi. Uzumzorlar, vinochilik yerto'la va qadimgi eskirganlarni ziyorat qilish yil davomida kichik va katta guruhlar uchun tashkil etilishi mumkin.