наш маслинови горички
Лечино, кореджиоло, морайоло, оливастра и марино са 5-те най-важни сортове маслинови дървета, присъстващи на около 6 хектара земя. Изключителното уважение към територията и нейните продукти винаги оживява всеотдайната работа на фермата Ercolani който ръчно събира маслините и възприема традиционното подрязване на фиданката. Студеното пресоване на маслините се осъществява само за 3 дни след избирането им, трик, който поддържа непокътнат целия вкус на екстра върджин зехтин и неговия безпогрешен свеж аромат.
