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OLIVEN HAINE

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Unsere Olivenhainen

Leccino, Correggiolo, Moraiolo, Olivastra und Marino sind die 5 wichtigsten Sorten von Olivenbäumen, die auf etwa 6 Hektar Land vorkommen. Der größte Respekt für das Gebiet und seine Produkte hat die engagierte Arbeit der Farm immer belebt Ercolani Hier werden die Oliven manuell gesammelt und der traditionelle Schösslingsschnitt übernommen. Das Kaltpressen der Oliven erfolgt innerhalb von nur 3 Tagen nach der Ernte, ein Trick, der den Geschmack von nativem Olivenöl extra und sein unverwechselbares frisches Aroma intakt hält.

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