Ευγενές κρασί Montepulciano DOCG

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ: δομημένο, ισορροπημένο, έντονο κρασί με λουλουδάτο άρωμα βιολέτας, φρουτώδες μαρμελάδα δαμάσκηνου, με πικάντικες νότες μαύρου πιπεριού.

ΣΤΑΦΥΦΙΑ: Sangiovese που ονομάζεται Montepulciano prugnolo gentile, Canaiolo nero, Colorino, Mammolo.

ΠΑΛΑΙΩΣΗ: 2 χρόνια ωρίμανσης σε μεγάλα δρύινα σλαβονικά βαρέλια. Ολοκληρώνεται με 1 χρόνο παλαίωσης στη φιάλη πριν κυκλοφορήσει στην αγορά.

ΣΥΣΚΕΥΗ: Ταιριάζει με πολύ παλαιωμένα πεκορίνο και κατσικίσια τυριά, αλλαντικά Cinta Senese, αυγοζυμαρικά με σάλτσα κρέατος Chianina, αγριογούρουνο και γενικά κυνήγι, ψητή «Fiorentina» (μέτριο αίμα), αρνί ψητό, μοσχαρίσιο κρέας, και χοιρινό. Εάν το κρασί έχει εμφιαλωθεί για τουλάχιστον 3 χρόνια, μπορεί να συνδυαστεί και με πιάτα με βάση την τρούφα.

ΠΟΣΟΤΗΤΑ: 0,75 λίτρα.

ΑΛΚΟΟΛ: 13,5%