オリーブグローブ

レッチーノ、コレッジョーロ、モライオーロ、オリヴァストラ、マリーノは、約 5 ヘクタールの土地に存在するオリーブの最も重要な 6 品種です。 地域とその産物に対する最大限の敬意が、常に農場の献身的な仕事にインスピレーションを与えてきました。 Ercolani オリーブの収穫は手作業で行われ、伝統的な苗木剪定が採用されています。 オリーブの低温圧搾は収穫後わずか 3 日以内に行われ、エキストラ バージン オリーブ オイルの味と紛れもない新鮮な香りをそのまま保つ秘訣です。