ກ່ຽວກັບສະຫະລັດ

ເກີດຈາກການອຸທິດຕົນຂອງ cellarmen ແລະ winemakers ແລະຈາກ foresight ຂອງຜູ້ທີ່ເຊື່ອໃນທ່າແຮງຂອງອານາເຂດ Tuscan ຫວານ, ບໍລິສັດກະສິກໍາ. Ercolani ມື້ນີ້ມັນເປັນຈຸດອ້າງອິງທີ່ເຄົາລົບສໍາລັບການຜະລິດ, ການຫັນປ່ຽນແລະການຂາຍໂດຍກົງຂອງຜະລິດຕະພັນພື້ນເມືອງຈາກ Montepulciano.
ຄວາມຜູກພັນທີ່ແຍກອອກຈາກຄອບຄົວ Ercolani ໄດ້ທໍທຸກຂະບວນການຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການຜະລິດດ້ວຍດິນຂອງຕົນເອງ: ສວນອະງຸ່ນ, ສວນຫມາກກອກ, ການປົກປ້ອງສະພາບແວດລ້ອມຂອງຕົ້ນເຜິ້ງ, ການປູກພືດທັນຍາຫານ, ຫມາກໄມ້, ຝູງແກະ, ຫມູແລະຮັງເຜິ້ງ, ສໍາລັບການຜະລິດເນີຍແຂງ pecorino, ຊີ້ນປິ່ນປົວປົກກະຕິ, ນໍ້າເຜິ້ງ, oil extra virgin olive oil, pasta, jams, truffles; ການແກ່ອາຍຸຂອງເຫຼົ້າແວງຢູ່ໃນຖັງໄມ້ໂອ໊ກ.
ພາຍໃນເມືອງໃຕ້ດິນ, ຄອບຄົວ Ercolani ໃຫ້​ບໍ​ລິ​ການ​ດັ່ງ​ຕໍ່​ໄປ​ນີ້​:

• ຈຸດຂາຍໂດຍກົງສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຂອງບໍລິສັດ
• ລົດຊາດຂອງ Vino Nobile di Montepulciano, DOC grappas ແລະເຫຼົ້າແວງແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງບໍລິສັດທີ່ສະເຫນີຢູ່ໃນຈຸດຂາຍ winery.
• ຊໍາລະລົດຊາດສໍາລັບກຸ່ມຫຼືບຸກຄົນໂດຍການຈອງທີ່ມີທາງເລືອກທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ຂອງຊີ້ນທີ່ປິ່ນປົວແລ້ວ, ເນີຍແຂງ, ນ້ໍາມັນແລະເຫຼົ້າແວງ
• ທັດສະນະນໍາພາຂອງເມືອງໃຕ້ດິນ
• ການ​ກະ​ກຽມ​ກະ​ຕ່າ​ຂອງ​ຂວັນ​ແລະ​ການ​ຫຸ້ມ​ຫໍ່​
• ການເດີນທາງໃນການຊອກຫາຂອງ truffles
• ກິດຈະກໍາການມີສ່ວນຮ່ວມໃນເວລາເກັບກ່ຽວ
• ຄຽງຄູ່ກັບກິດຈະກໍາໃນເຂດຊົນນະບົດກັບການໄປຢ້ຽມຢາມທີ່ດິນຂອງບໍລິສັດ