ພວກເຮົາ groves ເວີ
Leccino, correggiolo, moraiolo, olivastra ແລະ marino ແມ່ນ 5 ຊະນິດທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງຕົ້ນ ໝາກ ກ້ຽງທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນເນື້ອທີ່ປະມານ 6 ເຮັກຕາ. ຄວາມເຄົາລົບນັບຖືທີ່ສຸດຕໍ່ອານາເຂດແລະຜະລິດຕະພັນຂອງມັນໄດ້ເຄື່ອນໄຫວວຽກງານກະສິ ກຳ ຢ່າງສະ ເໝີ ຕົ້ນສະ ເໝີ ປາຍ Ercolani ເຊິ່ງຄູ່ມືຈະເກັບ ໝາກ ກອກແລະປະຕິບັດການຕັດ ໝາກ ເຂືອຕາມປະເພນີ. ການກົດ ໜີບ ຂອງ ໝາກ ກ້ຽງທີ່ ໜາວ ເຢັນເກີດຂື້ນພາຍໃນເວລາພຽງ 3 ວັນຫຼັງຈາກຖືກເກັບ, ເຊິ່ງເປັນເຄັດລັບທີ່ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກພິເສດແລະກິ່ນຫອມສົດໆທີ່ບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້.
