Nobile di Montepulciano DOCG vynas
APRAŠYMAS: struktūrizuotas, subalansuotas, intensyvus vynas su gėlių kvapu violetiniu, vaisių slyvų uogiene, su aštriomis juodųjų pipirų natomis.
Vynuogės: Sangiovese, išreikštas Montepulciano švelniu juodvarniu, juodu Canaiolo, Colorino, Mammolo.
SENĖJIMAS: 2 metai brandinami didelėse Slavono ąžuolo statinėse. Prieš pateikiant jį į rinką, buteliukas patobulinamas 1 metus.
SUPORAVIMAS: puikiai dera su labai senais pekorino ir ožkos sūriais, Cinta Senese sūdyta mėsa, kiaušinių makaronais su „Chianina“ mėsos padažu, šerniena ir apskritai žvėriena, „Fiorentina“, kepta ant grotelių (vidutinio kraujo gaminimas), mėsos kepsniu, veršiena, ir kiaulienos. Jei vynas buvo išpilstytas į butelius mažiausiai 3 metus, jis taip pat gali būti derinamas su patiekalais iš triufelių.
Kiekis: 0,75 litro.