Nasz gaje oliwne
Leccino, correggiolo, moraiolo, olivastra i marino to 5 najważniejszych odmian drzew oliwnych obecnych na około 6 hektarach ziemi. Największy szacunek dla terytorium i jego produktów zawsze ożywiał poświęconą pracę farmy Ercolani który ręcznie zbiera oliwki i przyjmuje tradycyjne cięcie drzewek. Zimne tłoczenie oliwek odbywa się w ciągu zaledwie 3 dni od zerwania, co pozwala zachować nienaruszony smak oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia i jej niepowtarzalny świeży aromat.
