Вино Нобиле ди Монтепульчано DOCG

ОПИСАНИЕ: структурированное, сбалансированное, интенсивное вино с цветочным ароматом фиалки, фруктовым сливовым джемом, с пряными нотами черного перца.

ВИНОГРАД: Санджовезе из нежного терновника Монтепульчано, черного канайоло, колорино, маммоло.

СТАРЕНИЕ: 2 года выдержки в больших бочках из славонского дуба. Перед выпуском на рынок он проходит 1 год доработки в бутылке.

СОПРЯЖЕНИЕ: хорошо сочетается с очень выдержанными пекорино и козьими сырами, вяленым мясом Cinta Senese, яичной пастой, покрытой мясным соусом Chianina, кабаном и дичью в целом, жареным «Fiorentina» (приготовление средней крови), жареным мясом из баранины, телятиной, и свинина. Если вино разливается в бутылки не менее 3 лет, его можно сочетать с блюдами на основе трюфелей.

КОЛИЧЕСТВО: 0,75 л.

АЛКОГОЛЬ: 13,5%