fbpx

Oer ús

Lânboubedriuw Ercolani

Oer ús
Lânboubedriuw Ercolani

Wêrom binne wy?

Famyljeskiednis sûnt 1940 Ercolani it is it ferhaal fan kelders en wynmakkers, winkels en ambysjes.

Wêrom wy kieze

It is it ferhaal fan dejingen dy't fan har lân hâlde en har lân de geheimen kenne, de aroma's wurdearje, de smaken priuwe.
0
+
Us kliïnten
0
Jierren fan aktiviteit
0
wyn Tasting

Su fan ús

De pleats fan Cantine Ercolani waard berne yn 1988 yn Montepulciano, yn it hert fan in swiete Toskane wêr't al yn 'e jierren '40 oerpake wie Ercolani hy hâlde en kultiveare de kelderkunst.
De pake Sergio joech yn 'e 60 -er jierren de passy foar it gebiet en syn rykdom oer om de basis te lizzen foar it bedriuw fan hjoed.
De Porta di Bacco iepent, it earste restaurant dat modern ûntwurpen is rûn de Vino Nobile di Montepulciano, vinsanto, oalje en de ferkeap fan typyske genêzen fleis, strikt op giel papier. Nei ferrin fan tiid groeit it bedriuw, keapet nij lân, wreidet it út eigen opfettings en it personiel fersterkje; de ynset foar autentisiteit bliuwt konstant, echtheid fan grûnstoffen, fan de teelt- en ferwurkingsprosessen en fan tradisjonele keuken. Om de pleats te datearjen Ercolani rekkenje op in solide organisaasje. Ekspert personiel behannelt de ferwurking fan sawat 150 hektare lân, gewaaksen, truffelfjilden, wyngerds, olivengrûnen, skiepbuorkerijen en direkte ferkeap.
It flaggeskip fan it bedriuw is de Underground City dy't dwaande hâldt mei de produksje, transformaasje, ferkeap en priuwe fan allinich produkten relatearre oan it Poliziano-territoarium lykas Nobile di Montepulciano-wyn, vinsanto DOC, grappa, ekstra virgin olivenoalje, pecorino, salami, jam, huning en farske truffels.

Kom nei kenne us

Berne út 'e tawijing fan kelders en wynmakkers en út it foarsicht fan dyjingen dy't leauden yn it potensjeel fan it swiete Toskaanske grûngebiet, de pleats Ercolani hjoed is it in wurdearre referinsjepunt foar de produksje, transformaasje en direkte ferkeap fan produkten fan 'e Poliziaanske tradysje.
De ûnskiedbere bân dy't de famylje hat Ercolani hat woven mei syn lân animaasjes elk proses fan 'e produksjeketen: wyngerds, olijfboeren, beskerming fan truffelomjouwings, kultivearjen fan granen, fruitbeammen, skiep, pig- en bijenkorfpleatsen, foar de produksje fan pecorino, typyske salami, huning, oalje ekstra virgin olivenoalje, pasta, jam, truffels; fergrizing fan 'e wyn yn ikenfetten.
Binnen de Underground City, de famylje Ercolani biedt de folgjende tsjinsten:

  • direkte ferkeappunt fan 'e produkten fan it bedriuw
  • proeverijen fan Vino Nobile di Montepulciano, grappa en vinsanti DOC en proeverijen fan 'e produkten fan it bedriuw oanbean yn' e ferkeappunten fan 'e kelders
  • betelle proeverijen foar groepen as partikulieren op reservearring mei oanpasbere kar fan fleis, tsiis, oalje en winen
  • rûnlieding troch de Underground City
  • tarieding fan mandrels en kadootsjes
  • ekskurzjes op syk nei truffels
  • dielname op it momint fan 'e rispinge
  • begeliedende aktiviteiten op it plattelân mei in besite oan it lân fan it bedriuw