Mūsu olīvu birzis
Leccino, korekggiolo, moraiolo, olivastra un marino ir 5 svarīgākās olīvkoku šķirnes, kas atrodas apmēram 6 hektāros zemes. Īpaša cieņa pret teritoriju un tās produktiem vienmēr ir rosinājusi īpašo darbu saimniecībā Ercolani kas manuāli vāc olīvas un pieņem tradicionālo atzarošanu. Olīvu aukstā presēšana notiek tikai 3 dienu laikā pēc to novākšanas - tas ir triks, kas nemaina visu augstākā labuma olīveļļas garšu un tās nekļūdīgo svaigo aromātu.
