RICERCA DEL TARTUFO: periodo da giugno a dicembre compresi
Immergiti nell’affascinante mondo della ricerca del tartufo bianco con la nostra esclusiva esperienza Truffle Hunting a Montepulciano. Accompagnati dai nostri esperti e dai fedeli cani da tartufo, avrete l’opportunità unica di esplorare i boschi alla ricerca di questo pregiato tesoro culinario. Durante l’escursione, sveleremo i segreti dell’arte millenaria della caccia al tartufo, condividendo aneddoti e tecniche che rendono questa attività un vero e proprio rito. Vivrai l’emozione del ritrovamento e scoprirai l’importanza che il tartufo bianco riveste nella cultura gastronomica locale. Un’esperienza autentica e coinvolgente, perfetta per chi desidera scoprire la Toscana attraverso i suoi sapori più pregiati e le sue tradizioni più radicate.
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TRUFFLE HUNTING (RICERCA DEL TARTUFO) E TOUR PRIVATO DELLA CANTINA STORICA ERCOLANI – CITTA’ SOTTERRANEA , CON DEGUSTAZIONE E LIGHT LUNCH/PRANZO:
Vivi un esperienza unica alla ricerca del tartufo! offriamo anche la possibilita’ di fare la caccia al tartufo con i nostri cani nelle tartufaie della nostra azienda agricola. Per la caccia al tartufo e’ fondamentale venire automuniti e con abbigliamento comodo / sportivo (pantaloni lunghi, scarponcini/scarpe da trekking). Ci ritroviamo sempre alle ore 9:00 e la caccia al tartufo che dura circa 1 ora mezzo/ 2 ore. Il costo dell’esperienza, non comprende il tartufo che sara’ possibile acquistare a parte.
Iniziamo con il tour privato della citta’ sotterranea – cantina storica Ercolani, situata in centro storico a Montepulciano (si), in via di Gracciano nel Corso 80. La nostra guida vi accompagnera’ nella cantina storica dove invecchia il prezioso vino nobile di montepulciano d.o.c.g. e il vinsanto di montepulciano d.o.c. riserva. La cantina si trova all’interno della citta’ sotterranea, un percorso sotterraneo medievale situato sotto a 7 palazzi nobiliari, che termina con il museo degli strumenti di tortura e di guerra, e con una tomba etrusca. Alla fine della visita guidata sarete accolti nelle sale medievali della citta’ sotterranea, dove vi sara’ servito il pranzo e la degustazione dei nostri migliori vini in abbinamento a prelibatezze come salumi, pecorini, prodotti al tartufo etc.., tipiche della Val d’Orcia e della Val di Chiana.
DEGUSTAZIONE E LIGHT LUNCH/PRANZO
VINI:
- 1 VINO A SCELTA TRA VINO BIANCO I.G.T. TRIS SELEZIONE “ERCOLANI” , VINO SPUMANTE I.G.T. BRUT “PERLE DI GIO’” O VINO ROSATO I.G.T. “ERCOLANI”
- VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO D.O.C.G.
- VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO D.O.C.G. 100% SANGIOVESE
- VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO D.O.C.G. RISERVA (ultima annata)
- VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG RISERVA SPECIALE
- VINO ROSSO I.G.T. SUPER TUSCAN “LE FIRME-ERCOLANI”
- VIN SANTO DI MONTEPULCIANO D.O.C. RISERVA
PER ACCOMPAGNARE…
- BRUSCHETTA CON OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO;
- CROSTINO CON INTINGOLO (antica ricetta del 1500);
- CROSTINO CON CREMA DI FORMAGGIO E TARTUFO, E CARPACCIO DI TARTUFO;
- PATATINA AL PROFUMO DI TARTUFO BIANCO PREGIATO
- 3 TIPOLOGIE DI PECORINO DI PIENZA (2 fette per tipo)
- CONFETTURA O MIELE PER ABBINAMENTO PECORINI
- PRUSCIUTTO TOSCANO (1 fetta)
- SALAME TOSCANO (1 fetta)
- SALAME DI CINGHIALE (1 fetta)
- FINOCCHIONA (1 fetta)
1 PRIMO PIATTO A SCELTA TRA:
- PICI DI MONTEPULCIANO AL RAGU’ TOSCANO
- PICI DI MONTEPULCIANO CON SUGO ALL’AGLIONE
- PAPPARDELLA AL RAGU’ DI CINGHIALE
- LASAGNA
- PANZANELLA ( solo in estate)
- RIBOLLITA ( solo in inverno)
- CANTUCCIO TRADIZIONALE O AL CIOCCOLATO, O PANFORTE
INFORMAZIONI:
ORARIO DI INIZIO 9:00 / DURATA 4 ORE E 30 MINUTI
PREZZO ADULTI : €150,00 COMPRESO D’IVA (il prezzo non comprende il tartufo)
PREZZO BAMBINI DA 8 ANNI AI 17 ANNI : €50.00 COMPRESO D’IVA
MASSIMO 4 PERSONE ALLA VOLTA
IL PUNTO D’INCONTRO SARA’COMUNICATO PER TEMPO AL CLIENTE
