Vi Nobile di Montepulciano DOCG

DESCRIPCIÓ: vi estructurat, equilibrat, intens, amb aroma floral a violeta, melmelada de pruna afruitat, amb notes especiades de pebre negre.

RARAM: Sangiovese denominat en Montepulciano suau arç negre, Canaiolo negre, Colorino, Mammolo.

ENVELLIMENT: 2 anys de criança en bótes de roure de gran eslavònia. Es completa amb 1 any de refinament a l'ampolla, abans de ser posat al mercat.

MARIDATGE: combina molt bé amb formatges de cabra pecorino i envellit, embotits Cinta Senese, pasta d’ou coberta amb salsa de carn de Chianina, senglar i caça en general, "Fiorentina" a la brasa (cocció a sang mitjana), xai rostit de carn, vedella, i porc. Si el vi porta almenys 3 anys embotellat, també es pot maridar amb plats a base de tòfona.

QUANTITAT: 0,75 litres.

ALCOHOL: 13,5%