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À PROPOS DE NOUS

Ferme Ercolani

À PROPOS DE NOUS
Ferme Ercolani

ENTREPRISE

Histoire de famille depuis 1940 Ercolani c'est l'histoire des cavistes et des vignerons, des boutiques et des ambitions.

POURQUOI NOUS CHOISIR

C'est l'histoire de ceux qui aiment leur terre et leur terre connaissent les secrets, apprécient les arômes, goûtent les saveurs.
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Su de nous

La ferme Cantine Ercolani est né en 1988 à Montepulciano, au cœur d'une douce Toscane où déjà dans les années 40 l'arrière-grand-père Ercolani il aimait et cultivait l'art de la cave.
Le grand-père Sergio dans les années 60 a transmis la passion du quartier et de ses richesses pour jeter les bases de l'entreprise d'aujourd'hui.
Ouverture de la Porta di Bacco, le premier restaurant moderne conçu autour du Vino Nobile di Montepulciano, du vinsanto, de l'huile et de la vente de charcuteries typiques, strictement sur papier jaune. propres points de vue et renforcer le personnel; l'engagement pour l'authenticité reste constant, l'authenticité des matières premières, des processus de culture et de transformation et de la cuisine traditionnelle. Dater la ferme Ercolani comptez sur une organisation solide. Le personnel spécialisé s'occupe de la transformation d'environ 150 hectares de terres, des cultures, des champs de truffes, des vignobles, des oliveraies, des fermes ovines et des ventes directes.
Le fleuron de l'entreprise est le Ville souterraine qui traite de la production, de la transformation, de la vente et de la dégustation de produits uniquement liés au territoire de Poliziano tels que le vin Nobile di Montepulciano, le vinanto DOC, la grappa, l'huile d'olive extra vierge, le pecorino, le salami, les confitures, le miel et les truffes fraîches.

Venez à nous savons

Née du dévouement des cavistes et des vignerons et de la prévoyance de ceux qui croyaient au potentiel du doux territoire toscan, la ferme Ercolani c'est aujourd'hui une référence appréciée pour la production, la transformation et la vente directe de produits de tradition polizienne.
Le lien indissociable que la famille Ercolani a tissé avec sa terre anime tous les processus de la chaîne de production: vignobles, oliveraies, protection de l'environnement de la truffe, culture de céréales, arbres fruitiers, moutons, porcs et ruches, pour la production de pecorino, salami typique, miel, huile huile d'olive extra vierge, pâtes, confitures, truffes; vieillissement du vin en fûts de chêne.
À l'intérieur de la ville souterraine, la famille Ercolani offre les services suivants:

  • point de vente directe des produits de l'entreprise
  • dégustations de Vino Nobile di Montepulciano, grappa et vinsanti DOC et dégustations des produits de l'entreprise proposés dans les points de vente des caves
  • dégustations payantes pour groupes ou individuels sur réservation avec choix personnalisable de viandes, fromages, huiles et vins
  • visite guidée de la ville souterraine
  • préparation de paniers et coffrets cadeaux
  • excursions à la recherche de truffes
  • participation au moment de la récolte
  • accompagnement d'activités à la campagne avec visite du terroir de l'entreprise