À PROPOS DE NOUS
Ferme Ercolani
Su de nous
Venez à nous savons
Née du dévouement des cavistes et des vignerons et de la prévoyance de ceux qui croyaient au potentiel du doux territoire toscan, la ferme Ercolani c'est aujourd'hui une référence appréciée pour la production, la transformation et la vente directe de produits de tradition polizienne.
Le lien indissociable que la famille Ercolani a tissé avec sa terre anime tous les processus de la chaîne de production: vignobles, oliveraies, protection de l'environnement de la truffe, culture de céréales, arbres fruitiers, moutons, porcs et ruches, pour la production de pecorino, salami typique, miel, huile huile d'olive extra vierge, pâtes, confitures, truffes; vieillissement du vin en fûts de chêne.
À l'intérieur de la ville souterraine, la famille Ercolani offre les services suivants:
- point de vente directe des produits de l'entreprise
- dégustations de Vino Nobile di Montepulciano, grappa et vinsanti DOC et dégustations des produits de l'entreprise proposés dans les points de vente des caves
- dégustations payantes pour groupes ou individuels sur réservation avec choix personnalisable de viandes, fromages, huiles et vins
- visite guidée de la ville souterraine
- préparation de paniers et coffrets cadeaux
- excursions à la recherche de truffes
- participation au moment de la récolte
- accompagnement d'activités à la campagne avec visite du terroir de l'entreprise